【栏目片花】讲小康故事 品农家生活 走创富之路 ——小康农家
关常：听众朋友们大家好，我是主持人关常。
凤婷：朋友们大家好，我是主持人凤婷。
关常：生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载虽然提出较早，在美国、欧洲等国家和地区的发展也取得了较为满意的经济效益、生态效益和社会效益。亚洲的生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载尽管比美国和欧洲起步晚，但经过几十年的努力，已取得了长足的进步，特别是日本和东南亚地区，发展卓有成效。
凤婷：那今天我们就来聊聊日本的生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载，下面我们带大家到日本一所特别的协会，来了解一下日本生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载是如何发展的。
【《小康故事》片花】聆听小康故事 感受农家生活
——配乐——凤婷：故事的主人公是日本守护大地协会的藤田和芳。
他是日本守护大地协会社长、日本最早推行有机fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的先驱者，提出的“让消费者买到一根没有农药的萝卜”口号风靡一时。他以“重塑信任”的方式，搭建起fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产者和消费者之间的桥梁。
守护大地协会在日本到底做了哪些工作？藤田和芳说：主要向建议，让他们不要使用肥料，同时把他们培养出来的有机蔬菜、有机农作物输送到消费者家门口，输送到消费者的餐桌上，这个是最早发起的运动，也是多年以来一直在做的一项工作。但是一开始出发并不是非常顺畅的，无论是fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载还是城市，根本没有人听。
疑问：协会遇到的最大困难是什么？
在fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载，首先产生了疑问，如果不用农药，蔬菜上一定会长满虫子，而且一定会有虫子咬的洞。同时，如果不用一些化学添加剂的话，比如黄瓜，一定会长得弯弯曲曲，不会像现在这么直，也会卖不好。不光对协会产生疑问，同时消费者们也是有一定的疑虑的，消费者们表示，守护大地协会说农作物或者说蔬菜是没有使用农药的，但是我们为什么要相信你们呢？如果你们偷偷往蔬菜上面撒农药，或者使用一些杀虫剂的话，我们也并不知情啊？在那个时期协会跟说，是没法听协会的意见的。当时觉得协会站着说话不腰疼。
疑问：那么，在当时协会是怎么说服的呢？
尽管的圆白菜都是虫子眼，黄瓜都是弯弯曲曲的，但是协会一定会花高价来购买的农产品。但是当协会拿着这些蔬菜到超市，或者到商场的时候，商场和超市还是不敢买协会的，毕竟商品样子实在没法拿出手，当时协会就想，自己创造一个流通的系统，这样不就可以了吗？
第一项尝试：东京有很多居民区，到小区里面拉着车，车上堆着如山的蔬菜，到小区里面摆在空地上办起了蔬菜的自由市场。在小区里高喊这是无农药的，这是非常好吃的，这可是非常安全的蔬菜。
第二项尝试：有一些消费者他们已经加入了我们的组织，我们进行分组，15人或者20人一个小组，他们分别想订购哪些蔬菜，就把蔬菜放在箱子里送过去，这种方式当时称为团购。
第三项尝试：给消费者送菜到家，这项尝试非常出乎意料，很多消费者都开始加入到会员组织。超市以及很多市场也开始注意到有机农作物的市场前景，因此也开始大量的收购有机农作物。
守护大地协会就是这样来逐渐成长起来的。藤田和芳说：“我们有一个宣言，要为社会做出贡献。守护大地协会其实是有三个目标，第一个目标是要保护日本国民，第二是要为消费者提供安全、放心的蔬菜，第三是为可持续性发展做出自己的贡献。
疑问：那么，在当时守护大地如何帮助农户和消费者培养和建立信任？
藤田和芳一再强调，要收获安全的食品，最重要的是播种“信任”。
他说：信任其实包括三个方面，生产者和消费者之间的信任，消费者和守护大地协会之间的信任，以及守护大地协会和生产者之间的信任。
维护这个信任关系的一个很重要的前提就是约定好的事情不能违反，比如说生产者约定好了不随意使用农药化肥，这样他不能在中途自作主张。同样大地作为相对于生产者的购买方、采购方，当时跟生产者约定好了要采购的一些东西，就不会变更，就会遵照这个约定来执行。
生产者和消费者之间的信任关系的建立，其中一个很重要的方式就是创造互相能够见到面的关系。比如组织消费者去到生产者的农田地里面，去到田间地头看看种菜的是一个什么样的人，是怎么在种地的，甚至帮忙做一些农活，体验一下农产品生产的过程。这些事情都是需要持续去做的，可能需要十几年甚至几十年的坚持，守护大地协会从建立之初到现在一直都在这样做。
疑问：那么除了产品的采购，守护大地协会还会和生产者保持怎样的互动?
藤田和芳说：他们会监督、管理生产过程。跟生产者的合作当中，有很重要的一点就是要求生产者一定要进行生产记录，记录一些相关的生产动作。比如说使用了生物农药，他需要写明他用的是什么生物农药，用了多少，及时把信息反馈给大地。另外在技术方面，大地也提供同品类的农产品生产者之间开展技术交流的平台，比如说大家全都是番茄种植的生产者，番茄农户就经常聚在一起开一个番茄种植技术交流会。再例如水稻方面，有机水稻的难题就是除草问题，我们也会把水稻的农户召集在一起开一个关于除草方法的交流会，守护大地协会会开设这样的平台和机会给生产者。
疑问：那么守护大地协会对于日本fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载究竟带来了怎样的改变？
藤田和芳说：多年来，通过包括守护大地协会在内的各界共同努力，日本社会对于食品安全性有追求的人群在不断扩大。守护大地协会现在有定期会员消费者10万人左右，通过互联网购买的不定期非会员消费者有20多万人，这样直接影响的有约31万日本消费者。除此之外还有很多消费者虽然不是大地的客户，但同时也关注并消费有机农产品。
在工作过程中，国民对于食品安全的意识和认识也提高了。守护大地协会诞生30年之际，日本诞生了第一部与有机fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载相关的法律，就是《有机fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载推进法》。这个法律是2006年的12月份颁布的，它是在日本产生了食品安全问题以及环境问题的大背景下，才得以出台的。
在藤田和芳看来与其说是大地协会做出的努力，不如说是日本每一个农户，每一个一起做出的努力，才促成这一部法律出台。目前日本有很多媒体在进行各种各样的市场调查，调查之中发现在日本希望吃到有机蔬菜的消费者达到90%以上。可以说这就是守护大地协会对于日本整个社会的影响，可谓星火燎原。
【过渡音乐】
关常：日本生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载主打“信任”牌，为生产者和消费之间搭建桥梁，使生产者能够“丰产丰收”，使消费者能够以合理的价格享用健康的食物。保护生态资源、生产无农药的农产品，培养消费者和生产者之间互相信任，这是实现可持续发展的基础。
【《小康农家》短片花】
【播种信任--片花】
生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载是什么？当前社会，fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载在生产、流通、消费等各方面都存在严重的问题，fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产大量施用农药，不仅危害自身身体健康，生产出的农产品的品质、口感下降。fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产风险高，受天气变化的制约，产量也得不到保证。普通农产品卖不出好价钱，辛苦劳作却无法改善生活。与此同时，消费者对市面的农产品产生严重的信任危机，像侦探一样收集、传播真假难辩的信息，试图辨别农产品的安全性，而真相却云山雾罩，无从定论。生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的目标就是要尽力解决这些难题，打开生产者和消费者之间的阻隔，在生产者和消费者之间建立起信任的连接纽带。
为了促进fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载、种植业产生健康、安全可持续发展，使从事生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产成为受尊敬的职业，我们遵循这样的生产原则：
提倡运用以物理、生物、生态防治为主的植保技术，提倡使用以培肥、地利为基础的土壤修复技术，做诚实守信，言行一致的生产者。不使用除草剂和土壤消毒剂，尽量不使用化学农药，保证植物生产调节剂，尽量不使用化肥。为了将采收后的蔬菜最快的送到消费者的手中，尽量保持其安全和新鲜程度，我们遵循这样的流通原则，提供自然成熟，并且在最佳采摘期收获的产品，封闭型运输，防污染，防混杂，提倡全程控温物流，缩短物流时间，减少流通环节，流通过程透明，与生产供应方、消费需求方步骤，提倡物理、生物等生态保鲜技术，不使用化学方法保鲜，包括防腐剂，不使用化学催熟剂，不使用含聚氯乙烯等对环境有危害的包装材料，尽量不使用化学药品，即使用环境及设施消毒。
为了在生产者和消费者之间建立和深化信任关系，我们遵循这样的关系建立原则：
生产及流通信息公开透明，产品质量可溯源，流通环节可追踪，生产者诚实几言行一致，消费者理解和相信生产者生产过程，及其产品质量，生产者和消费者之间关系可信任，过程可协商，结果可实现。
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【《走进农家》片花】走进农家小院 品味乡情乡愁
凤婷：我们来看看网上的留言。北京的网友留言：“2013年年初，守护大地与中国社会投资机构北京富平学校，合资创办社会企业‘北京富平创源fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载科技发展有限责任公司’。北京富平学校2002年由著名经济学家茅于轼等人创办，以‘创新社会投资 让服务惠及穷人’为理念。富平创源目前在天津有超过60亩基地，富平创源将守护大地在日本的生产标准本土化，订立了自己的全套生产标准。尽量以无化学农药和无化肥模式种植，蔬菜销售和消费者直接对接，采取宅配预付款模式，已经开始向顾客提供蔬菜。在每个种植彩椒的蔬菜大棚内，每天的作业都有生产记录，实现可追溯。和消费者建立信任关系的关键则在于标准向消费者公开，并定期开放生产过程。若出现大面积病虫害，蔬菜有绝收危险，农场会和消费者沟通协商，是否使用化学农药。农场工作人员认为，在中国目前fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载环境下，富平创源没有简单模仿大地直接签约农户的形式，而是成立‘富平学院’。从‘人’的工作做起，引导生产者改变种植观念，提高职业素养，培训生态种植技术，并帮助他们养成安全、规范的生产习惯。富平学校校长沈东曙表示，要培养出这些从事生态种植的，最关键的是帮助他们实现销售，有稳定的预期，‘只要照这样种，我们就一辈子买你的菜’。通过这种‘学院+公司’模式，富平希望推动中国生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载发展。”
关常：再来看一条微博留言，他的留言和上一位差不多，也是关于生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的故事。“小毛驴市民农园创建于2008年4月，占地230亩，位于北京西郊著名自然风景区凤凰岭山脚下。农场原来是一块荒废的苗圃地，经过国家相关专业机构的检测符合有机的种植标准，从2008年开始连续四年不施用任何的化肥和农药，重视种植、养殖结合的循环模式。坚持良好的肥料来源，一部分来源于用粮食、青草和蔬菜喂出来的发酵床养猪法的猪粪，一部分是采购的牛粪、蚯蚓粪做底肥，麻渣做追肥；同时农场自建堆肥栏，将厨余、菜叶和秸秆等堆制成有机肥，保持全价肥料的积累。对于病虫害防治方面，追求农场整体生态系统的多样化，利用天然植物制作的营养液和一些物理的方法防治病虫害，并通过轮作、间作、多样化种植、休耕等方式，尽可能降低生产风险。”真没想到生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载就在咱们身边啊。
凤婷：生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载，与消费者之间建立信任，消费者愿意为生态优质的农产品埋单。所以，生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载在我们国内还是大有市场，大有可为的。那生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的核心是什么呢？生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载是否要投入更多的人力成本？生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的技术是否易于掌握？对于这些问题，我们特意邀请了中国fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载大学经济管理学院的朱俊峰教授来给大家答疑解惑。
关常：好，下面我们一起走进今天的创富之路。
【《创富之路》】发展现代fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载 走上创富之路
关常：欢迎您，朱教授，您能否介绍一下日本生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的发展状况呢？
专家：好的。日本是较早关注fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载可持续发展问题的国家，早期的研究以民间的福冈正信所提出的自然农法最为有名。早在1937年，他就开始了相关研究并利用在高知县农技中心工作的机会，研究并整理形成了自然农法体系。其主要内容是充分发挥土壤固有力量，避免不必要的施肥而引起土地退化和再生能力的削弱。通过研究和多年实践，福冈正信整理出版了《自然农法:一根稻草的革命》和《回归自然》等著作。自然农法受到日本以及意大利、菲律宾等的关注，日本政府出台并实施了很多推动性政策并卓有成效。但当时fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载污染并未达到影响fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载可持续发展的程度。
二战后，农药和化肥在以欧美日本为首的工业国家的fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产上得到大面积使用，其直接成果是农产品产量迅速增加，但随之出现的fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载环境污染和农药残留问题日趋严重。日本生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载运动的发展过程大致分为三个阶段:第一阶段为二战后到20世纪80年代前半期。伴随着公害问题的发生，市民环保运动高涨，消费者开始重视食品安全问题，从而带动了生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的形成。全国生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载研究会于1971年成立，在此期间《土壤污染防止法》和《农药取缔法》等法律出台。第二阶段是20世纪80年代后期和90年代前半期。生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载不断发展壮大，在流通方面产销合作组织迅速扩大，农林水产省发表《1987年fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载白皮书》；1989年“生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载对策室”成立；随后，伴随“环境保全型fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载”政策的出台，“生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载对策室”改称“环境保全型fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载对策室”，财政预算得以增加。第三阶段是20世纪90年代后期至今。生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的商业化运营模式不断完善，产品流通渠道多样化；1997年日本“生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载协会”成立；1999年《可持续fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载法》出台。
关常：刚才在节目中提到了生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载，那么您能不能给大家简单总结一下什么是生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载？
专家：所谓的“生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载”，是指为适应目前的fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产和食品安全现状，而提出的一种fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产新模式；其试图反省在大规模生产模式下，为追求效率和收益，超标使用农药和化肥的弊端。与此同时，“生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载”还降低了有机fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载全然拒绝使用农药的“高门槛”，改为在接受科学用药、限量用药的前提下，结合微生物和物理等非化学手段，对fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产环境进行调控。
关常：您认为生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的核心是什么？
专家：好的。生态信任fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的核心是信任。要收获安全的食品，最重要的是播种“信任”，农户信任消费者会购买其产品，消费者信任农户生产产品的安全。
关常：据我所知，日本守护大地协会也存在适当使用农药的“转换期中的农产品”，那他们是怎么确保这类农产品的安全？
专家：在日本，真正的有机食品只占农产品总量的0.13%，因为政府对有机认证的条件非常苛刻，要求三年内，没有使用过任何农药和化肥。对来讲，他原来使用化肥农药，不可能一下子转变为生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载。于是日本守护大地协会设立了“转换期”的概念，比如原先用10种农药，那么转换过程中，先减到3种毒性较低的。这些也会如实地反映给消费者。消费者可能有两种反应，接受这种安全性的产品或者寻求价格较高的有机农产品。
关常：当外部环境比如水和土壤被污染，如何确保农产品安全？
专家：这些并非fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产者能够改善和控制，需要借助政府的力量。现在日本新澙的越光米非常有名，其实在三十多年前新澙也发生过重金属污染。当地一家化工厂污染了河流，于是就联合一些机构去找政府，如果继续从事fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载生产，必须让化工厂搬迁。
关常：好的，十分感谢朱俊峰教授的精彩讲解，那因为节目时间的关系，我们今天先介绍到这儿，在下期节目时间里我们再继续请朱教授就日本生态fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载的有关内容进行介绍。好的，再次感谢朱老师，谢谢！
专家：谢谢大家！
【《小康农家》结束语】
关常：嗯，好的。以上就是我们今天《小康农家》的全部内容，我们为您讲小康故事，带您品味农家生活，助您走上创富之路，这就是我们栏目的宗旨。
凤婷：好，听众朋友们，感谢您的收听。如果您对节目有什么意见或建议，需要了解节目的相关资料、收听更多的节目，与我们在线交流互动，可以登录中国fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载远程网、央广网。
关常：如果您想跟我们节目取得联系，可以打开微信，点击右上角加号，选择添加朋友，在公众号一栏搜索《中央-小康农家》，点击关注，直接发送语音或文字就可以了。
凤婷：您也可以给我们来信，我们的通讯地址是：北京市朝阳区麦子店街fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载部北办公区24号楼，中央fun88乐天使备用-fun88乐天使备用app下载广播电视学校广播电视中心，邮政编码：100125。
关常：好的，听众朋友、朋友，欢迎您继续收听中国乡村之声其他精彩内容！让我们在优美的乐曲中结束今天的节目！
我是关常，感谢收听，再见。
我是凤婷，感谢收听，下次节目再见。